Böreğinizin pişmesi fırınınıza da bağlı olup ara ara fırını kontrol ederek süre ayarlamasını kendinize göre düzenlemeniz önerilir.
Kek Kalıbında:
Peynirli Börek Tarifi
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık oldukça pratik ve lezzetli bir börek için hazır mısınız? Karşınızda peynirli börek tarifi hem de kek kalıbında. Nasıl olur demeyin, çünkü hazırladığınızda zamanın çabucak geçtiğini anlayacaksınız.
Malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve enfes tarifimizi bir kenara açın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı kaşar
- 1 su bardağı maydanoz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı susam
Nasıl Yapılır?
Lor peynirini, rendelenmiş kaşar peynirini ve maydanozu bir kapta karıştırıyoruz.
Kelepçeli ya da tabanı düz yayvan olan bir kek kalıbını alıyoruz, bu aşamada kalıbın tabanına yağ sürmeye gerek yok.
2 adet yumurtayı, sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Kalıbın tabanına bir bütün yufkayı fazlası kenarlardan sarkacak şekilde yerleştiriyoruz. Tabanda kalan kısma süt ile hazırladığımız sostan gezdiriyoruz.
Kalan 2 yufkayı elimizle dörder parçaya koparıyoruz. Toplamda 8 adet yufka elde ediyoruz. İlk yufkanın üzerine dışarı taşmayacak şekilde bu yufkaları dağıtıyoruz, ardından yine sos döküyoruz.
Hazırlanan ikinci kata peynirli harcın hepsini döküyoruz.
Harcın üzerine kalan 4 parçalı yufkayı koyup yine sos dökerek ıslatıyoruz.
İlk yufkanın kalıptan dışa sarkan kısımlarını içe alarak bohça gibi böreğimizi kapatıyoruz. Sütlü sostan kaldıysa bu aşamada üzerine döküyoruz.
Kalan 1 adet yumurtanın sarısını böreğimizin üzerine sürüp susamları serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.