Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yöresel Bir Lezzet:

Peynir Paçası Tarifi

Suyuna ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz, muhteşem bir kahvaltılık tarifle karşınızdayız. Bu özel peyniri bulamazsanız da yerine hellim peyniri kullanabilirsiniz. Çok seveceksiniz bu tadı! Mutlaka denemenizi öneririz.

triaevents
ÜYE
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı reyhan
  • 150 gram Elazığ peyniri (inek ve manda sütü karışık bir peynir)

Peynir Paçası Tarifinin Püf Noktası

Peynir oldukça tuzlu olduğu için öncesinde kaynar suda bekletilip süzülüyor, daha sonra soğuk su da beş dakika daha bekletiliyor. Tuz ilavesi yapmıyoruz. Bu tarifin bir diğer özelliği de suyuna ekmek batırarak yenmesidir. Bu nedenle pişirme esnasında suyunu çekerse biraz daha kaynar su eklemesi yapın ancak kontrollü ekleyin tadını bozacak kadar fazla eklenmemeli.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin.

  2. Kızaran peynirlerin diğer kısımlarını çevirip altlı üstlü iyice pişirin.

  3. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.)

  4. Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

Alışılmışın Dışında Bir Kahvaltılık: Sucuklu Arnavut Paçası
Farklı ve Lezzetli: Peynirli Avokado
Sağlıklı Olsun, Tok Tutsun: Dereotlu Peynirli Omlet