Lokmalık:

Pesto Soslu Kabak Dilimleri Tarifi

18 Nisan 2016

Masalara renk ve lezzet getiren lokmalık yemekler, aslında masaların tuzu biberidir. Ne ana yemektir ne yan ama sunumları ve lezzetleriyle tadı damaklarda kalır.

Fesleğen ve kabağın çok uyumlu bir çift olduğu konusunda hem fikirizdir. Bu ikiliden ne yaparsak yapalım zaten sofranın odak noktası olmaya adaylar. Lezzetine artı olarak, yapımı kolay ve sunumu da çekiciyse, denenmesi karşı konulamaz bir tarife dönüşür.

Fesleğenli kabak dilimleri, ızgara kabağın hafifliğiyle klasik pesto sosun iştah açıcı aromasını minnoş dilimlerde birleştiriyor.

Devamını Oku

Simge Güngörer Manacıoğlu

EDİTÖR

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Takip Et

KALORİ:1 porsiyon için159/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 porsiyon için;

4 gram protein
3 gram karbonhidrat
15 gram yağ

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

2 adet kabak
1 demet taze fesleğen
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ( ya da elma sirkesi)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 çay kaşığı beyaz biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Kabakları ızgarada pişebilecek kalınlıkta ince ince dilimleyin.
Dilimlediğiniz kabakları derin bir kaseye alın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, tuz ve biberle iyice harmanlayın. Üzerini streçleyip buzdolabına atın.
Fesleğeni yıkayıp iyice kuruyun.
Dolmalık fıstıkları yağsız bir tavada hafif kokuları çıkana kadar kavurun.
Fesleğenin sadece yapraklarını blendera atın. Zeytinyağı, parmesan, kavurduğunu dolmalık fıstık ve sarımsakları da ekleyip blenderı çalıştırın.
Sosunuz hafif pütürlü bir hal alınca tamamdır.
Marine olan kabaları, buzdolabından çıkarıp tavanızı ısıtın.
Isınan tavaya kabakları dizin şekillerini kaybetmeyecek kadar pişsinler. Orta ateşte, her yüzü yaklaşık 3-4 dakika pişse yeterli.
Izgara olan kabakları servis tabağına alıp her bir dilimin üzerine 1/2 tatlı kaşığı kadar sostan koyun.

Pesto Soslu Kabak Dilimleri Pişirme Önerisi

Tavayı kabaklarla çok doldurursanız daha geç pişer.