Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Rengiyle İştah Açan:

Pepeçura Tarifi

Pepeçura hem kokusuyla hem rengiyle iştah açan tatlılardan. Mis kokulu üzümlerden mis gibi bir puding tarifi... Artık son zamanları, bitmeden deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.

İlayda Olgaç Ulus
ÜYE
USLA Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik eğitimiyle başlayan mutfak serüvenime siz d ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram siyah üzüm (saplarından ayrılmış)
  • 6 su bardağı su
  • 40 gram mısır unu (tepeleme 3 yemek kaşığı)
  • 30 gram mısır nişastası (tepeleme 2 yemek kaşığı)
  • 3,5 yemek kaşığı şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Üzümleri saplarından ayırdıktan sonra yıkayın ve suyunu süzün.

  2. Tencereye alın, suyu ekleyin. Fokurdamaya başlayınca 20 dakika daha üzümleri ara ara karıştırarak kaynatın.

  3. Bir kaba süzgeçle süzün ve kaşıkla üzümlerin posalarını ezin.

  4. Elde edilen şıranın yarısını tekrar tencereye alın. Mısır ununu 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.

  5. Nişastayı da 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.

  6. Ardından önce azar azar mısır ununu ekleyin, (azar azar ekleyin ki topaklanmayı önleyin) sonra nişastayı azar azar ekleyin.

  7. Her ikisini de eklerken çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın.

  8. Unu ve mısırı iyice yedirdikten sonra şıranın geri kalan kısmını kepçeyle ekleyerek karıştırmaya devam edin.  Şekeri ekleyip karıştırın.

  9. Şekeri üzümün tatlı - mayhoş dengesine göre arttırabilirsiniz. Bazen üzümler daha tatlı olurken bazen mayhoş çıkabiliyor. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çok Yakıştı: Çikolata Kaplı Narlı Mozaik Pasta
Rengi Yeter: Pepeçura
Kavanozda: Muzlu Banoffee Pie