Muhallebinizin pürüzsüz kıvamı için sütü eklerken sürekli karıştırmalısınız. Orta ateşte yavaş yavaş pişirerek muhallebinin topaklanmasını önleyebilirsiniz.
Rafine Şeker Yok:
Pekmezli Muhallebi Tarifi
Pekmezli muhallebi, doğal tatlılık ve hafifliği sağlayan bir sütlü tatlı diyebiliriz. Rafine şekerden uzak durmak isteyenlerin favorisi olacak bu tarif, pratikliğiyle de dikkat çekiyor.
Süt, un ve nişastayla hazırlanan yumuşacık muhallebinin, pekmezle buluşmasıyla ortaya çıkan tatlı, kriz anlarında hafif çözüm sunacak. Her kaşığında çocukluğunuzdaki o doğal tatları anımsatan tarif, gönlünüzü de doyuracak.
Enerji deposu olan tatlımız pekmezin doğal tatlılığını içeriyor. Muhallebinin içine eklenen kuru üzümler, tatlıya farklı doku ve aromatik lezzet katarken, vanilya ise kremamsı kıvamı tamamlıyor. Üzerine serpiştirilen kakao ve ceviz içi sunumu çok daha şık hale getirecek. Şimdiden afiyet olsun.
KALORİ:1 porsiyon için374/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Pekmezli Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 2/3 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 paket vanilin
Pekmezli Muhallebi Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 avuç ceviz içi
Pekmezli Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Muhallebinin içine ekleyeceğiniz pekmezin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun pekmez tadı isterseniz, miktarı artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pekmezli muhallebi için süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı tencereye alın.
Sütü de ekleyip güzelce karıştırın. En son pekmezi de ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın.
İçerisine üzümleri ekleyin. Kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince üzerine kakao serpip cevizle süsleyin ve servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Pekmezli muhallebi hazır. Afiyet olsun.
Pekmezli Muhallebi Pişirme Önerisi
Pekmezli Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Pekmezli muhallebi, soğuk olarak servis edilmeli. Yanına Türk kahvesi ya da sade bir bitki çayı alabilirsiniz.