Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif diri olması salata için ideal.
Köz Kokar:
Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifi
En sevilen tariflerden makarna salatasına sınıf atlatmaya ne dersiniz? Köz patlıcanın çok yakıştığı patlıcanlı makarna salatası her sofraya çok yakışacak.
Makarnaları haşlayıp köz patlıcanla buluşturalım, sarımsaklı yoğurtla lezzetine lezzet katalım hadi. Patlıcanlı makarna salatası herkesten övgü almaya geldi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Patlıcanlı makarna salatası için:
- 3 adet patlıcan
- 1/2 paket makarna
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Patlıcanlı makarna salatasının üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları ocakta veya fırında közlerken birkaç yerinden çatal veya bıçakla delin.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı makarna salatası için önce 3 adet patlıcanı fırında ya da ocakta közleyin.
Tencereye su koyarak altını yakın. Kaynadığında biraz tuz, bir iki damla yağ ilave edip makarnaları içine atın. Sevdiğiniz kıvama göre haşlayın.
Közlenen patlıcanları bıçağın tersiyle püre haline getirin.
Makarnanın üstüne patlıcanı, yoğurdu, sarımsağı ve maydanozu alarak karıştırın.
Hazır olan patlıcanlı makarna salatasını tereyağında kızdırılmış biber ile servis yapın. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Makarna Salatası Pişirme Önerisi
Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt karışımına dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.