Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şahane Sofralara:

Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi

Patlıcan yatagˆında bu köfteyi mutlaka denemelisiniz. Enfes sarımsaklı yoğurt ile birleşen köz patlıcanların üzerine köfteler gelecek ve sofralarınızda servis edilecek. Patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

escookiee
ÜYE
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
KALORİ:1 porsiyon için286/kcal
1 porsiyon için;
  • 9 gram protein
  • 46 gram karbonhidrat
  • 7 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi için:

  • 3/4 su bardağı ince bulgur
  • 2/4 su bardağı irmik
  • 3/4 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Köfte sosu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Patlıcan yatağı için:

  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. İrmik ve bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.

  2. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamına göre un veya su ekleyebilirsiniz.

  3. Elimizi ıslatıp nohut büyüklüğünde küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz. İsterseniz ortasına parmağınızla bastırıp şekil verebilirsiniz.

  4. Kaynar suyun içerisine biraz tuz ekleyip içine atıyoruz. Köfteler yukarı çıkınca alıyoruz.

  5. Sosu için malzemeleri bir tavada kavuruyoruz, açmak için biraz su ekliyoruz.

  6. Haşlanan köftelerimizi sosun içine ekleyip karıştırıyoruz.

  7. Köfte yatağı için közlenmiş patlıcan, sarımsak ve yoğurdu karıştırıyoruz. Köftelerimizi üzerine ekleyip afiyetle yiyoruz.

Bir Tabak Daha?

Kıvamı Tam: Soslu Fellah Köftesi
İkisi Bir Arada: Fellah Köfteli Alinazik
Tabak Tabak Yenir: Fellah Köfte