Patatesli Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Sosu için:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
Börek için:
- 3 adet yufka
- 4-5 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreğinin tadının, puf puf oluşunun ve kabarmasının sırrı sosunu bol bol sürelim hem ara katlara hem üzerine.
Nasıl Yapılır?
Öncelikli olarak patatesleri haşlayalım. Bir yandan soğanımızı incecik kıyalım, daha sonra tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları kavurduktan sonra biber salçasını ve baharatları ekleyelim.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpalım.
Haşladığımız patatesleri ezici yardımıyla ezdikten sonra sosu üzerine ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yufkaları her yufkadan 8 adet üçgen çıkacak şekilde keselim. Bir adet üçgen yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla sostan bolca sürelim, ikinci üçgen yufkayı üzerine serdikten sonra sostan yine bolca sürelim.
Üçgenin geniş kısmı tarafına yakın olacak şekilde patatesli harçtan bir kaşık ekleyelim. Daha sonra sivri uç kısmı geniş kısmın tam ortasına gelecek şekilde katlayıp,yan taraflarda kalan kısımları üçgenin üzerine getirerek katlayalım, ters çevirip tepsiye dizelim.
Yaptığımız sostan yine üzerine bolca sürelim üzeri kızarana kadar 220 derecede pişirelim. Afiyet olsun.