Patatesleri çok fazla haşlamayın, dağılmadan doğranabilir kıvamda olmaları yeterli.
Limonlu Ferahlık:
Patates Piyazı Tarifi
Patates piyazı, temel malzemelerle hazırlanan ve lezzetiyle şaşırtan bir salata türüdür. Geleneksel piyaz tarifleri kuru fasulye ile yapılırken, bu versiyonda haşlanmış patates başrolde yer alır. Soğan, maydanoz ve zeytinyağı-limon sosuyla zenginleştirilmiş bu meze, hafif bir eşlikçidir. Akdeniz ve Ege mutfağında sıkça karşımıza çıkan patates piyazı, yaz sofralarınıza yakışacak.
Pratikliğiyle dikkat çeken patates piyazı, az malzemeyle çok lezzet vadeder. Üstelik dolapta birkaç saat bekledikçe sosunu çeken patatesler, çok daha yoğun aromaya kavuşur. İster et yemeklerinin yanına, ister tek başına bir öğün olarak servis edin; evde kolay salata tarifleri arasında yıldızı parlayan bu lezzet, damaklarda kalıcı iz bırakmaya geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Patates Piyazı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için180/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Patates Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patates
- 4 adet marul yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet taze soğan
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Patates Piyazı Tarifinin Püf Noktası
Soğanları önceden 5 dakika tuzla ovup sudan geçirebilirsiniz; acılığını alır.
Patates Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?
Patates piyazı için patateslerin kabuğunu soyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Piyazlık doğradığımız soğanı, maydanozu ve marulu ekliyoruz.
Zeytinyağını, limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Patates piyazı hazır. Afiyet olsun.
Patates Piyazı Pişirme Önerisi
Patates Piyazı Tarifinin Servis Önerisi
Servis tabağına alırken üzerine birkaç dal taze maydanoz veya sumak serpebilirsiniz.