Patatesleri haşlarken tencereye tuz ve limon suyu eklerseniz patatesleriniz hem daha lezzetli olur hem de renkleri daha sarı olur.
Dilim Dilim Yemelik:
Patates Pastası Tarifi
Patates pastası, haşlanmış patates püresi temel alınarak yapılan, içerisine çeşitli garnitürlerin eklendiği süslemeli hazırlanan tuzlu pasta türüdür. Görüntüsüyle pastayı andırsa da içinde un veya kabartma tozu barındırmaz. Soğuk servis edilen, salata ve meze kategorisinde de yer alıyor.
İçeriğinde yer alan mısır, havuç, turşu gibi malzemeler ile yüksek besin değeri sunan patates pastası, özel gün sofralarına çok yakışacaktır, buna eminiz. Çünkü patatesin mutfağımızdaki ve damağımızdaki yeri apayrı. Onu istediğimiz forma sokup çeşit çeşit pişirebiliyor, gönlümüzce farklı tarifler yapabiliyoruz.
Haydi tarifimize buyurun, şimdiden afiyetler olsun.
Patates Pastası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için192/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Patates Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Patates Pastası İçin:
- 1 kilogram patates
- 2 adet havuç
- 1 adet küçük boy konserve mısır
- 2 adet kornişon turşu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates Pastası Üzeri İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Patates Pastası Tarifinin Püf Noktası
Patateslerinizin haşlamalık patates olması daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
Patates Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Patates pastası için patateslerin kabuğunu soyup haşlanması için tencereye koyuyoruz.
Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağını, tuzunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip püre haline getiriyoruz.
Rendeleyip tavada sotelediğimiz havucu ekliyoruz. Doğradığımız turşuyu ve mısırı da ekliyoruz. Tüm malzemeler karışana kadar karıştırıyoruz.
Bir pasta kabına streç film ile kaplayıp püreyi iyice yayıyoruz. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Servis edeceğimiz tabağa patates püremizi alıyoruz.
Sarımsaklı yoğurt ile üzerini kaplıyoruz.
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı, nane ve pul biberi ocakta kızdırıyoruz.
Pastamızın üzerine gezdiriyoruz. Patates pastası hazır, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patates Pastası Pişirme Önerisi
Patates Pastası Tarifinin Servis Önerisi
İsteğe göre mor havuçlu kısma yoğurt koymayabilirsiniz. Ya da servis ederken üstüne yoğurt gezdirebilirsiniz.
Patates Pastası Yapmak İçin En Uygun Patates Türü Hangisidir?
Nişasta oranı yüksek, kolay ezilebilen patatesler tercih edin deriz.
Patates Pastasını Daha Renkli Ve Dikkat Çekici Hale Getirmek İçin Ne Tür Sebzeler Ekleyebilirim?
- Renkli biberler
- Haşlanmış bezelye
- Pancar rendesi
- Mor lahana
- Kapya biber
Patates Pastası İle Uyumlu Çorba Tarifleri Nelerdir?
- Mercimek çorbası
- Sebzeli tarhana çorbası
- Yoğurtlu yayla çorbası
- Fırınlanmış domates çorbası