Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz. Ayrıca sürekli karıştırmayı unutmayın yoksa altı tutabilir. Ayrıca daha hızlı soğutmak istiyorsanız tezgaha boşaltıp sürekli temperleyerek soğutma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Pastacı Kreması da Denir:
Pasta Muhallebisi Tarifi
Çok pratik ve lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Her cebe uygun malzemeleri ile hem hafif hem de kullanışlı bir tatlı hazırlayacağız. Pasta muhallebisi tarifi, sütlü tatlı istediğiniz zaman çabucak pişecek dilerseniz pastaların arasına serilecek ve akşam yemeklerinden sonra demli bir çayın yanında yerini alacak. Daha hafif bir tatlı istiyorsanız eğer meyveler ile muhallebinizi güzelleştirip servis edebilir, üzerine çeşitli yemişler serpebilirsiniz.
Muhallebiyi namı-diğer pastacı kremasını hazırlamanın çok önemli bir püf noktası var! Sütü kaynatırken bir kepçe ile yavaş yavaş nişastalı ve yumurta sarılı karışıma eklemek ve karışımı açmak. Böylece yumurta sarıları bir anda pişmeyecek ve kötü koku gelmeyecek. Sonrasında fokurdayan muhallebiyi temiz bir tezgahta temperleyebilir ve pandispanyaların arasına sürebilirsiniz. Sonrasında sıcacık bir kahve ile keyfinize keyif katabilirsiniz. Mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 mililitre süt
- 50 gram tereyağı
- 40 gram un
- 1/2 adet vanilya çubuğu
- 4 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker
- 30 gram mısır nişastası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pasta Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası
Daha sarımtırak bir renk için buğday, daha parlak bir renk için mısır nişastası tercih edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurta sarılarını derin bir kaba alın ve üzerine şeker dökün. Mikser ile çırpın.
Un ve nişasta ilave edin. Karıştırın.
Sütü vanilya çubuğu ile ocakta kaynatın. Bu aşamada kaynayan sütten bir kepçe alın ve karışıma ekleyerek ısıları eşitleyin. Karışımı sulandırın.
Tencereye ekleyin ve muhallebi kıvamı alana kadar çırparak karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
Soğuduktan sonra pastaların arasına sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pasta Muhallebisi Pişirme Önerisi
Pasta Muhallebisi Tarifinin Servis Önerisi
Özellikler pasta yapımında pandispanyaların arasına sürerek enfes pastalar elde edebilirsiniz.