Çöreklerinizi pişirirken fırının alt-üst (fansız) ısıtma ayarında olmasına özen gösterin.
Mahlep Kokar:
Paskalya Çöreği Tarifi
Paskalya çöreği; un, ılık süt, yüksek oranda tereyağı, şeker, yumurta ve maya kullanılarak hazırlanan bir tatlı çörek türü. Özellikle Paskalya döneminde sıkça yapılan bu çörek çok nefis.
Bazı çeşitleri tatlı bazıları tuzlu olan hamur işi çeşitlerinden çörek tariflerinin en bilinenlerinden biri paskalya çöreğidir. Saç örgüsü şeklinde küçük ya da büyük olarak hazırlanan çörekler, dilimlendikten sonra servis edilir. Arzuya göre hamuruna kuru yemiş parçaları katılır. Mahlep ya da damla sakızından gelir hoş kokusu.
Paskalya Çöreği Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için;250/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı şeker
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 3 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4.5 su bardağı un
- 50 gram file badem
Paskalya Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru pürüzsüz ve sakız gibi uzayan bir kıvama gelene dek uzun uzun yoğurmalı.
Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Paskalya çöreği için öncelikle 1 su bardağı ılık süt ve 1 çay bardağı şekeri karıştırarak 1 paket kuru mayayı aktive edin.
Derin bir kaba un hariç 100 gram eritilmiş tereyağı, 3 adet yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı mahlebi ekleyip karıştırın.
Azar azar 4,5 su bardağı unu ilave edip yoğurun. Ardından 40 dakika hamurun mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamuru 6 eş parçaya ayırın.
3 parçayı önünüze alarak uzunlamasına açın.
Parçaları örgü şekline getirin. Kalan 3 parçaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 50 gram file bademleri ekleyin. 180 derece fırında 25-30 dakika kadar kontrollü pişirin.
Paskalya çöreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Paskalya Çöreği Pişirme Önerisi
Paskalya Çöreği Tarifinin Servis Önerisi
Dokusunu ezmemek için tırtıklı bir ekmek bıçağı ile verev (çapraz) kalın dilimler halinde kesin.
Paskalya Çöreği Nasıl Saklanır?
Cam fanusta veya streç filme sıkıca sararak oda sıcaklığında 3-4 gün taze tutabilirsiniz.
Paskalya Çöreği Hangi Bayramda Yapılır?
Hristiyan inancında Hz. İsa'nın dirilişini, baharın gelişini ve uzun oruç döneminin bitişini niteler.
Paskalya Çöreği Yaparken Hangi İpuçlarına Dikkat Etmeliyim?
- Hamura giecek tüm malzemelerin (özellikle tereyağı ve yumurtaların) oda sıcaklığında olması gerekir.
- Hamuru, sakız gibi uzayan pürüzsüz kıvamda olmalı.
- Örgü şekli verdikten sonra tepside ikinci kez kabarmasına izin vermelisiniz.
Paskalya Çöreği Süslemek için En İyi Yöntemler Nelerdir?
Üzerini bolca file badem ile kaplayın deriz.