Parmesanlı Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Sezonu hızlıca gelip, hızlıca geçen kuşkonmazın bu tarifi parmaklarınızı yedirtecek cinsten. 9.aydan itibaren çorbanızı sebze suyu yerine tavuk suyu tercih ederek hazırlayabilirsiniz. Bu çorba ile sadece bebeklerinizin değil, büyük küçük herkesin damaklarına şenlik yaratabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey; çorbanıza az tuz ilavesinde bulunmak.
Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 kg. kuşkonmaz
- 1 diş sarımsak
- 6-7 dal taze soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy patates
- 3,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı fesleğen
Parmesanlı Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kuşkonmazın çiçeklerini buharda haşlanmaya bırakın. Kuşkonmazın odunsu kısmını kestikten sonra gövdeyi doğrayıp, bir tencereye alın.
Tencereye küp küp doğradığınız soğanları, taze soğanı ve sarımsağı ekleyin, kuşkonmazlarla birlikte bir miktar soteleyin.
Patatesleri küp küp doğrayın ve sotelenen sebzelerinizin üzerine ekleyin. Daha sonra tavuk suyunu ya da sebze suyunu ekleyerek pişmeye bırakın.
Tüm sebzelere piştikten sonra son olarak fesleğeni ekleyin ve blender yardımı ile çorba haline getirin.
Üzerine buharda pişmeye bıraktığınız kuşkonmaz çiçeklerini ve parmesan peyniri ilave ederek servis edin.