Mascarpone Cheesecake Tarifi
Tarifine ek olarak bir top karadutlu dondurması ve çıtır bisküvi katı üzerinde, karadut sosu tabanında fırınlanmış mascarpone cheesecake'i, dilimleyip çatalladığınızı hayal edin.
Yemek.com özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz mascarpone peynirli cheesecake tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Parle tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 200 gram mascarpone peyniri
- 200 gram krem peynir
- 200 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 30 gram mısır nişastası
- 10 gram limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mascarpone Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Cheesecake yapımında kullanacağınız kelepçeli kek kalıbının dış kısmını tamamen alüminyum folyo ile kaplayın.Cheesecake dinlenmeyi sever. Pişen cheesecake'i muntazam bir şekilde dilimlenebilmesi için fırından çıkarmadan en az 1 saat kadar dinlendirin. Oda ısısında soğuyan keki buzdolabında beklettikten (dinlendirmeye soğuk ortamda da devam) sonra servis edin.
Nasıl Yapılır?
Mascarpone ve krem peyniri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Toz şeker ekledikten sonra yumurtaları tek tek ekleyin.
Nişasta ve limon suyunu katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Krema karışımını kelepçeli kek kalıbına döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Hazırladığınız cheesecake'i önceden ısıtılmış 100 derece fırında üzeri hafif koyulaşana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
Fırının kendi ısısında dinlendirdiğiniz keki, püf noktalarına da dikkat ederek soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.