Panna Cotta Tarifi
Kaşık kaşık yenilesi bu İtalyan tatlısında ne un var ne de nişasta... Türkçesi pişmiş krema olan tatlımız, kıvamını jelatinden alıyor bu yüzden baştaki sıvı hali sizi korkutmasın soğudukça katılaşacak ve lezzet bombasına dönüşecek. Süt, krema ve meyveli sosun buluştuğu bu hafif tatlıyı yazın denemediğim için çok pişmanım. Daha fazla uzatmadan tarife geçelim o zaman.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
4 saat
Malzemeler
Panna cotta için:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krema
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı jelatin
- 1 paket vanilin
Orman meyveli sos için:
- 1/2 çay bardağı frambuaz
- 1/2 çay bardağı böğürtlen
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz kasede ya da ters çevirerek servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sıvı krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
Kenarlardan köpükler çıkana kadar ısıtalım (asla kaynatmayın!).
Diğer tarafta jelatini üzerini örtecek kadar su ile 5 dakika yumuşamaya bırakalım.
İçerisine yumuşayan jelatinleri çırparak ilave edelim. Jelatinlarin çözüldüğünden emin olalım.
Hazırladığımız karışımı servis edeceğimiz kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım.
Sosu için dondurulmuş frambuaz, böğürtlen, şeker, nişasta, su ve vanilyayı karıştırarak pişirelim. Tel çırpıcı ile karıştırarak frambuazların püre olmasını sağlayalım.
Hazırladığımız sosu kaynayınca ocaktan alalım ve soğuyan tatlımızın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.