Bir Kaşık Daha:

Pancarlı Yeşil Elmalı Kereviz Tarifi

14 Ocak 2020

Kereviz sevmeyenlere hayrete düşecek! İçinde kereviz olduğu anlaşılmayan elmanın mayhoşluğu ile baş döndürücü bir salataya var mısınız?

Elma denilince ilk akla gelen tatlı oluyor ama bu sefer sizi şaşırtıyoruz ve işin içine aşkın rengi kırmızı pancarı da katıyoruz.

Tarif defterlerinizi hazırlayın, büyük küçük herkes “Bir kaşık daha” diyecek!

4 kişilik

10 dakika

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kereviz ve elma kararmasın diye rendeledikçe limonlu suyun içine alın.

Pancarları soyarak kesici yardımı ile uzunlamasına ince ince kesiyoruz
Bir tavaya zeytinyağı, ince ince kıydığımız 1 diş sarımsağı ve pancarları ekliyoruz.
Fazla pişirmeden hafif soteliyoruz. Soğuması için ocaktan alıp bekletiyoruz
Ayrı bir kasede süzme yoğurda (çok katıysa su ile inceltebilirsiniz) rendelediğimiz sarımsakları ve ince kıydığımız dereotunu, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Elma ve kerevizleri rendeleyip kararmaması için limonlu bir suda bekletiyoruz.
İrice doğradığımız cevizleri yağsız tavada soteleyip tadının iyice çıkmasını sağlıyoruz.
Süzme yoğurda suyunu sıktığımız elma ve kerevizleri ekleyip cevizin bir kısmını da ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa önce yoğurtlu karışımımızdan alıp üzerine pancar sotemizi ekliyoruz.
Hafif dereotu ve kalan cevizleri de serpiştirip servis ediyoruz.

Pancarları fazla öldürmeyin, rengi kararmamalı.

Soğuk servis edin.