Pamuk Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (1 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 3,5-4 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 tutam susam
- 1 tutam çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Tepsi mayası önemli bir püf noktasıdır. Bu ölçüden 2 tepsi poğaça elde ettim. Bardak ölçüsü 250 ml.
Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. Sonrasında mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.
45 dakika tepside mayalandırılır. Üzerlerine pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca temiz bir bez örtülür. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.