Palamut Sote Tarifi
Palamudu yumuşacık ve içi sulu halde pişirmenin bir formülü de yüksek ateşte sote etmektir. Bu soteye bir de sebzeler eklenince lezzeti katlanarak artıyor. Sıradan kızartma veya ızgara dışında tadına bayılacağınız bir balık tarifi sizlerle.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 adet palamut (fileto)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 3-4 adet mantar
- 1 diş sarımsak
- 20 gram zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sebze çeşni
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Palamut Sote Tarifinin Püf Noktası
Tarifin adı gibi sote olması için videoda da göreceğiniz üzere güçlü yüksek ateşte pişirme yapmanız gerekiyor. Aksi halde yetersiz ateşte palamut sote değil kavurma olacak ve lezzetinde düşüş yaşayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Palamudu kuşbaşı doğrayıp kenara alın. Sarımsak haricindeki malzemeleri iri kuşbaşılar halinde doğrayın.
Ocağın büyük gözünde harlı ateşteki tavaya yağı ekleyin.
Sırasıyla aralarında 1,5-2 dakika olacak şekilde soğan, biber, mantar, sarımsak, palamut, domatesi ekleyin.
Ocaktan almaya yakın tüm baharatları ekleyip karıştırın.
Toplamda pişirme süresi ocağınızın ateşine göre 10-15 dakika kadar sürecektir. Sote servise hazır. Afiyet olsun.