Özbek Pilavı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 400 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı kaynar su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Özbek Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Ben kuşbaşı et kullandım ama yumuşak pişmiş kavurma varsa onunla da olur. Basmati pirinç yoksa normal pirinç de olur.
Nasıl Yapılır?
Etleri düdüklüye alıp yumuşacık olacak şekilde pişirelim.
Bu sırada ayrı yerde soğanı jülyen doğrayıp tencereye alıp yağda kavuralım. Rengi dönen soğanlara kibrit çöpü şeklinde doğradığımız havucu da ekleyelim. Kavrulan soğan ve havuca eti ve pirinci ekleyip biraz kavuralım.
Sonra baharatları ekleyip suyunu dökelim. Pirince göre su oranı değişebilir. Ortasına bir baş sarımsak yetiştirip kapağı kapatıp altını kısalım.
Suyunu çeken pilavı 15 dakika dinlendirelim. Et olduğu için mutlaka sıcak tüketelim. Dilerseniz maydanoz, kuş üzümü, fıstık veya bademle süsleyip servis edebilirsiniz.