Tuzu az kullanın. Peynir ve pestonun tuzu eklenecektir, unutmayın. Yok ben uğraşamam dizmekle derseniz, ısıya dayanıklı minik servis kaplarına sosa bulanmış makarnanızı bölüştürün. Üzerine kalan kaşarı serpiştirip fırında pişirin.
Farklı ve Lezzetli:
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifi
Makarna deyip geçmeyin. O da istediğinde zarif olup görsel şölene dönüşebiliyor. Tadı zaten her zaman muhteşem. Püf noktası ise içerisinde önceden tarifini verdiğimiz ısırgan otlu pesto olması. Böylece tadı daha da yukarılara taşımış oluyoruz. Otlu peynir soslu petek makarna tarifi için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 250 gram rigatoni makarna
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 100 mililitre süt
- 100 mililitre krema
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç maydanoz
- 2 yemek kaşığı ısırgan otu
- 1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram rende sert peynir
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Otlu Peynir Soslu Petek Makarna Tarifinin Püf Noktası
Rigatoni tipi makarna kullanmanız gerekiyor bunun için. Paketteki düz olan makarnaları ayırıp haşlayın. Mutlaka teflon tava kullanmanız gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Tavaya 2 kaşık tereyağını ekleyin. Eriyen yağa otları ve 2 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İki kaşık ısırgan pestoyu bu karışıma ilave edip karıştırın.
Tuz, muskat ve karabiberi ilave ettikten sonra süt ve kremayı ekleyip, kıvamlı bir sos oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Peynirin 4/5 ini sosa ekleyip kenara alın.
Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalmalılar. Suyunu iyice süzüp sosla beraber karıştırın.
Altı düz ve yapışmaz bir tavayı ocağa yerleştirin. 16-18 cm çapında bir çember kalıbı tavaya yerleştirin.
İçine tereyağını ve unu ekleyerek biraz kavurun. Altını kapatın. Soslu makarnaları teker teker dizin.
En üste, kalan sos ve peyniri ekleyin. Ocakta kısık ateşte 2-3 dakika pişirip, 170 derece fırında, peynirler eriyinceye kadar 5-10 dakika pişirin.
Pişen makarnayı dikkatlice servis tabağına ters çevirip, otlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.