Orijinal Pastane Poğaçası Tarifi
Pastanedekilerden bile daha lezzetli, ağızda dağılan, bayatlamayan enfes bir pofuduk poğaça tarifi geldi. Tam ölçülü ve mide yakmıyor.
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 250 gram margarin
- 250 gram tereyağı
- 80 gram şeker
- 20 gram tuz
- 40 gram yaş maya
- 250 mililitre ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üstü için)
- 1 kilogram un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Orijinal Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası
Mayalı hamurumuza unu her zaman kontrollü olarak ilave etmeliyiz Tepsi mayası yapmaya vakit yoksa 30 ° ısıttığımız fırında 20 dakika mayalama işlemi yapılabilir. Hamurumuzu şekillendirip dondurucuda bekletebiliriz, kullanacağımız zaman önceden çıkarıp oda ısısına gelene kadar bekleyip yumurta sarısını sürüp taze taze pişirebiliriz.
Nasıl Yapılır?
Maya, su ve şeker ile aktif hale getirilir. Bütün malzemeler karıştırma kabına alınır, aktif hale gelen maya eklenir, un kontrollü olarak eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri hava almayacak şekilde kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
Hamur eşit parçalara bölünerek tepsiye dizilir. Bardak yardımı ile biraz bastırarak şekil verilir.
Tepsi mayası için üzeri örtülerek bekletilir.
Yumurta sarısı sürüp çatalla çizgiler atılır. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.