Norveç Kurabiyesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 4,5 su bardağı un (500 gram)
- 3/4 çay bardağı süt (175 gram)
- 100 gram tereyağı
- 20 gram kuru maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 45 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay kaşığı kakule
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Meyve karışımı:
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı portakal reçeli (ya da limon reçeli)
- 30 gram ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Maya yarım çay bardağı ılık süt ile eritilir.
Un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz gibi açılarak maya içerisine ilave edilir.
10 dakika ön mayalanma için beklenir. Diğer malzemelerde üzerine ilave edilerek hamur güzelce yoğurulur.
Hamurun üzeri örtülerek 20 25 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra içerisine kuru meyveler ve ceviz eklenerek tekrar karıştırılır.
Hamur tezgahın üzerinde yarım cm olacak şekilde açılır ve kurabiye kalıplarıyla veya istenildiği gibi şekil verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve yarım saat kadar mayalanmak için ılık bir yerde bekletilir.
Mayalanan kurabiyelerin üzerilerine toz şekeri serpilerek önceden ısıtılmış 190° fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Pişen kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.