Nokul Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 paket tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı yoğurt
İç malzemesi için:
- 1 paket kuru üzüm
- 1 küçük boy kase kavrulmuş fındık
- 1,5-2 su bardağı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nokul Tarifinin Püf Noktası
Unu dikkatlice eklemeniz gerekiyor. Hamuru ince bir şekilde açmanız gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp, yoğrulur.
En son un eklenir (kıvamına dikkat ederek ekleyin). Yumuşak açılacak kıvamda bir hamur elde edilir (çok yumuşak olursa da çok sert olursa da açılmaz, yırtılır).
Onun için unu azar azar eklemek önemli.
Hamuru 7'ye bölüyoruz. İncecik (neredeyse zar kadar) bir hamur açıyoruz.
İç malzemesi için; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. (hamurun içerisinde şeker yok o yüzden iç malzemesine şeker koyuyoruz.)
Açtığımız hamura iç malzemeyi (İç malzemeyi 7 parça hamura yetecek kadar eşit bir şekilde yayamaya dikkat edin.) iyice yayıp rulo yapıyoruz.
Baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.