Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi
Nohut ve köftenin müthiş uyumu bu sefer bir çorbada buluşuyor ve damaklarda iz bırakan bir lezzet patlamasına dönüşüyor. İddia ediyoruz ki bu çorba en sevdiklerinizden olacak. Evde haşlanmış nohut da varsa eğer hazırlanışı çok kolay. Sadece köfteleri minik minik hazırlama kısmı biraz el oyalayıcı ve zaman alan kısmı ancak ne kadar büyük yapacağınız tamamen size kaldığı için, tercih sizin. İster kocaman köfteli, isterseniz bizim gibi minik köfteli hazırlayabilirsiniz bu çorbayı. Karşınızda çok doyurucu, çok lezzetli bir çorba: Nohutlu köfteli çorba!
Adeta bir ana yemek kıvamında olan bu çorba hem doyurucu hem de çok besleyici. Terbiyesi de ona lezzet katıyor. İsterseniz siz onu salçalı ve ekşili olarak da hazırlayabilirsiniz. Köftelerinizi kızartmadan da pişirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Nohutlu köfteli çorba sofralarınıza konuk olsun, içinizi ısıtsın.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Köftesi için:
- 175 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Soğanı rendeleyin, kıymayı ve baharatları ekleyin ve yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğumaları için köfteleri dolaba kaldırın.
Pirincin üstüne 1 su bardağı su dökün ve ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek pişirin.
Ardından pirinçlerin üstüne kalan 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları da ilave edin.
Terbiyesi için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırın. Kaynamakta olan çorbadan bir kepe alıp sürekli karıştırarak,i hazırladığınız terbiyeye ekleyin ve sonra bu sulandırdığınız terbiyeyi, yine sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.
Çorba bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
Ayrı bir tavaya kızartma yağını alın ve köfteleri güzelce kızartın.
Kızarttığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve altını açıp, bir taşım daha kaynatın.
Bir servis tabağına alın. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırdığınız naneyi üstüne gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!