Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Bu pilavın anne eli değmiş gibi lezzetli olacağının garantisini veriyoruz. Sarımsaklı nohutlu kavurmalı bulgur pilavı tarifi geldi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı kaynar su
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kavurma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Ben dondurucudaki hazır kavurmayı kullandım, dilerseniz ayrı bir tavada kavurma yapabilirsiniz. Kavurma lezzet katacaktır.
Nasıl Yapılır?
Yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı salçayı tencerede biraz kavuruyoruz.
Üzerine 2 su bardağı bulguru ilave ediyoruz. Bulgurları da kavrulan yağ ve salça ile 2-3 dakika kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan bulguların üzerine kaynattığımız 4 su bardağı suyu ekliyoruz. Suyu ekledikten sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Burada tuzun miktarında damak tadınıza göre ekleme veya azaltma yapabilirsiniz.
Pilav biraz suyunu çekip kaynadıktan sonra ezdiğimiz 5 diş sarımsağı da pilava ekliyoruz.
Pilav suyunu çekip piştikten sonra altını kapatıyoruz. 15 dakika kapağı kapalı şekilde dinlenmeye alıyoruz.
Pilav dinlenirken kavurmayı hazırlıyoruz. Ben buzluktaki hazır kavurmayı kullandım. Kavurmayı dilerseniz eklemeyebilirsiniz. Kavurma için tereyağı ve biraz çözdürdüğümüz kavurmayı ayrı bir tavada birleştirip pişiriyoruz.
Kavurma piştikten sonra ocaktan alıp pilavın üstüne döküyoruz, pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Yanına yapacağınız salata, ayran ve opsiyonel olarak yufka çok yakışacaktır.