Nohut Unlu Patatesli Poğaça Tarifi
Bildiğiniz patatesli poğaçalardan farklı harika bir tarifle geldim size. Glutensiz poğaça yapınca hiç kabarmıyor biliyorum, ben de tam buğday unuyla nohut ununu karıştırıp içerisine de patates ekleyip böyle bir poğaça elde ettim.
Böylece hem daha uzun tok tutmuş oldu hem de yumuşacık oldu. Tabi ki bu da bildiğiniz diğer poğaçalar gibi çok kabarmayacak (glutensiz un olduğu için) ama en azından yedikten sonra onlar gibi rahatsız da etmeyecek o yüzden çok seveceğinizi düşünüyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 su bardağı nohut unu
- 100 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 adet orta boy patates (haşlayıp ezdiğiniz de 1 su bardağı püre halinde olacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı baharat karışımı (dilediğiniz türden)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
Unu, tuzu, baharatları bir kapta karıştırın.
Sütü, suyu, şekeri de ayrı bir kapta karıştırıp 2-3 dakika dinlendirin.
Sıvıları katılarla karıştırın ve zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurun.
En son püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyip yoğurun ve 1 saat üstünü kapatıp mayalandırın.
Elinize yapışan bir hamur olduğu için elinizi yağlayarak ya da çok zorlanırsanız dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar kopartıp şekil verin ve tepsiye yerleştirin. Ama daha fazla un eklemeyin hamura.
200 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.