New Yorkers Kurabiye Tarifi
New York'un meşhur pastanelerinden Levain'e ait, çok sevilen bir kurabiye tarifini orijinal tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Tam kıvamında, ceviz ve çikolatanın bir arada olduğu o nefis kurabiyenin yapımı için mutfağa buyurun, hazırlıklar başlasın.
Damakta bıraktığı tereyağının o mis gibi lezzetine eşlik eden yoğun çikolatalı tat özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmez tatlı kurabiyesi olmasını sağlayacak. Sözü fazla uzatmadan sizleri bu nefis tatlı kurabiye tarifi ile baş başa bırakıyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
18 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (14 yemek kaşığı)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket karbonat (5 gram)
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 2,5 su bardağı (1 parmak fazla) un
- 1,5 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 200 gram çikolata (bitter veya sütlü)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
New Yorkers Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Tablet çikolata yerine damla çikolata da kullanabilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri buzlukta ya da buzdolabında bekletip daha sonra pişirirseniz kurabiyeleriniz daha az yayılacaktır. Esmer şeker yerine aynı miktarda toz şeker kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine yumurta, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın. Ardından vanilin, kabartma tozu, tuz ve karbonatı ekleyin.
Ardından unu ekleyin.
Güzelce yoğurun.
İri kıyılmış cevizi ekleyin.
İri kıyılmış çikolatayı ekleyin.
Hamuru güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda tepside tamamen soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!