Altı iyice kızarsın istiyorsanız, fırının alt kısmında pişirmeye başlayın.
Geleneksel Tarifiyle:
Nazilli Pidesi Tarifi
Nazilli pidesi, Ege mutfağının en gözde ve vazgeçilmez pide çeşitlerinden biri. İnce, çıtır hamuru, bol malzemeli harcı ve kenarlarının hafifçe kıvrılan dokusuyla biliniyor. İç harcı kıyma ile hazırlanıp yanında ayran ile servis ediliyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarınızda ya da öğle yemeklerinde harika bir alternatif sunuyor.
Kıymalı, peynirli ya da karışık tercih edebileceğiniz bu pidenin her hali ayrı bir lezzet şöleni! Nazilli pidesi adım adım yapımı için sizleri mutfağa kadar buyur edelim. Yapımı çok pratik, tüm püf noktaları aşağıda. Afiyetle...
Nazilli Pidesi Kalorisi Ne Kadar:1 adet için287/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Nazilli Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Nazilli Pidesi Tarifi Hamuru İçin:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Nazilli Pidesi Tarifi İç Harcı İçin:
- 300 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
Nazilli Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Hamuru hazırlarken mutlaka dinlendirin; en az 40-45 dakika mayalansın.
Nazilli Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Suyu, şeker ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin.
Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin, mayalanması için bekletin.
İç harcı için kıyma, soğan, biber, domates ve baharatları karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp uzunca açın.
İçine harcı koyup kenarlarını kıvırın.
180 derecede 40 dakika pişirin, çıkınca kenarlarına tereyağı sürün. Afiyet olsun!
Nazilli Pidesi Pişirme Önerisi
Nazilli Pidesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürerek, yanına da domates-salatalık ikilisi iliştirerek servis edebilirsiniz.
Nazilli pidesi diğer yöresel pidelerden hangi yönleriyle ayrılır?
İnce ve çıtır kenarlı olması ile ayrılır. Çoğunlukla uzun ve oval şekilde hazırlanır.
Nazilli pidesi yaparken kullanılan un çeşidi nedir?
Beyaz un tercih edilir.
Nazilli pidesi için en uygun pişirme sıcaklığı nedir?
Odun fırınlarında 250 derece uygundur.
Nazilli pidesi yerken yanında hangi içecekler tercih edilir?
- Ayran
- Şalgam
- Üzüm hoşafı
Nazilli pidesi hamuru için ne kadar bekletme süresi gerekir?
1 saat oda sıcaklığında mayalandırılır.
Nazilli pidesi tescilli bir ürün müdür, coğrafi işareti var mı?
Evet, Nazilli Pidesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretli ürün olan bir pidedir.