Pirincin hafif dibi tutana kadar kavurup ocaktan alın.
Endonezya'dan Geldi:
Nasi Goreng Tarifi
Nasi Goreng, namıdiğer kızarmış pilav, Endonezya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri.
Bugün akşam yemeği sofralarınıza bambaşka lezzetleri, bambaşka aromaları taşıyan enfes bir yemek tarifiyle konuk oluyoruz. Hal böyle olunca onu kendi evimizde pişirmemek olmaz.
Tavukları wok tavaya alıp başlayalım lezzet yolculuğumuza. Günün en önemli elemanı pirinç, haşlanıp bize katılsın. Enfes aromalar soslardan gelsin ve "sunny side up" ile son noktamızı koyalım. Hazırlamak için sizleri mutfağa kadar alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Nasi Goreng Tarifi İçin Malzemeler
Nasi Goreng Yemek için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet tavuk kalça (derisiz)
- 1/4 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı basmati pirinci (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı sambal sos
- 2 yemek kaşığı tatlı soya sos
- 1 tatlı kaşığı balık sosu
Nasi Goreng Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 adet salatalık
- 3 adet karides cipsi
- 1 tatlı kaşığı sambal sos
Nasi Goreng Tarifinin Püf Noktası
Sosları farklılaştırabilirsiniz.
Nasi Goreng Tarifi Nasıl Yapılır?
Nasi Goreng için büyük bir wok tavayı ısıtın, içerisine önce sıvı yağ ve küp doğranmış tavuk parçalarını koyup kızarana kadar soteleyin.
Ardından tavaya minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
Tavaya yumurtayı da ekleyip karıştırarak kavurun, ardından haşlanmış ve soğutulmuş pirinçleri ve sosları da ekleyip yüksek ateşte pirincin hafif dibi tutana kadar kavurup ocaktan alın. Dilerseniz tatlı soya sosu yerine 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 tatlı kaşığı esmer şeker de kullanabilirsiniz.
Servis tabağına aldığınız pilavın üzerine yağda kızarttığınız göz yumurta, salatalık dilimleri, karides cipsi ve biraz daha sambal sos koyup servis edin. Nasi Goreng hazır. Afiyet olsun.
Nasi Goreng Pişirme Önerisi
Nasi Goreng Tarifinin Servis Önerisi
Soslarla servis edebilirsiniz.
Nasi Goreng Hangi Ülkeye Aittir?
Endonezya mutfağına ait.
Nasi Goreng’de Hangi Baharatlar Kullanılır?
Sarımsak, soya sosu, tatlı veya acı biber sosu, zencefil ve kişniş gibi baharatlar kullanılır.
Nasi Goreng Hangi Pirinçle Hazırlanır?
Uzun taneli, yapışmayan pirinç tercih edilir.
Nasi Goreng Kaç Kalori?
Bir porsiyon Nasi Goreng yaklaşık 400 kalori diyebiliriz.
Nasi Goreng Yanına Ne Gider?
Yumurta, tavuk satay, karides cipsi (krupuk) veya taze salata ile servis edilir.
Nasi Goreng Acılı Yapılabilir Mi?
Evet, acı severler için chili sos da eklenebilir.