Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Domates Aşkına:

Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Domates bazlı soslu makarnalar vazgeçilmezdir ve napoliten soslu makarnayı yedikçe tekrar yemek isteyeceksiniz. Eğer hemen yapıp yemek istiyorsanız hadi mutfağa geçelim.

Dilara Bolat
ÜYE
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 3 adet domates
  • 1 yaprak kuru fesleğen
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 dal taze kekik
  • 1 dal defne yaprağı
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 kepçe makarna suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Napoliten Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Domatesler yaz domatesi olursa rengi ve tadı daha iyi olur. Sosu ne kadar çok pişirirseniz aroması çıkar. Sosu sürekli kontrol ederek karıştırın, çünkü sosun dibi tutar. Sosa eklenen su fazla gelirse endişelenmeyin, çünkü sos pişerek kendini çekecektir. Malzemeler çok pişmez diri kalırsa sosu blenderdan geçirin. En önemli püf noktası malzemelerin güzel kavrulmasıdır.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tüm malzemeleri brunoise bir şekilde doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ya da rendeleyebilirsiniz.

  2. Sos tavasında tereyağı eritin ve ardından zeytinyağı ekleyip biraz kızdırın sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip renk verene kadar kavurun, soğanlar renk verince eğer domatesiniz yaz domatesi değilse 1 yemek kaşığı kadar salça ekleyip kavurun ki sosa renk versin.

  3. Ardından domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler kendini çekmeye başlayınca 1 / 2 kepçe makarna suyu ekleyin ve tavanın altını kısın, kaynamaya bırakın. Daha sonra sosun içerisine taze biberiye, taze kekik, kuru fesleğen ve defne yaprağı ilave edin.

  4. Sos pişme noktasına gelince parmak ucuyla biraz toz şeker atın ve biraz daha pişirin. Son olarak sosun altını kapatın tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.

  5. Pişen sosun içerisindeki defne yaprağı alın. Hazır olan sosa haşlanan makarnayı ilave edin ve karıştırıp, servis edin.

Bir Tabak Daha?

Bir İtalyan Klasiği: Beşamel Soslu Lazanya
Rengi İle İştah Açan: Pancarlı Peynir Dolgulu Tam Buğday Ravioli
Tek Başına Ana Yemek: Ev Yapımı Lazanya