Muz Vinegretli Parmesanlı Marul Tarifi
Fransız mutfağının olmazsa olmaz salata sosu vinegrete yepyeni bir bakış açısı getirdik ve hiç aklınıza gelmeyecek bir malzeme ile hazırladık! Eğer muz seviyorsanız, belki de bugüne kadar yediğiniz en iyi salatalardan biri olacak!
Hafifçe ızgaralanan yedikule marullarımız, özel vinegret sosuyla tatlanıyor. Ardından lezzetine lezzet katmak için rendelenmiş parmesanla süsleniyor. Fine-dining bir restoranda yiyebileceğiniz kalitede bir başlangıç için, buyurun hızlıca tarife geçiş yapalım!
KAÇ
KİŞİLİK
1 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Vinegret İçin:
- 1 adet muz
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Confit Muz İçin:
- 1/2 adet muz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet defne yaprağı
Frambuaz Sos İçin:
- 1 su bardağı donmuş frambuaz
- 1/2 adet lime suyu
Salata İçin:
- 2 adet yedikule marulu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 2 adet ceviz
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Vinegret için tüm malzemeleri koyu akışkan ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin. Kenarda bekletin.
Confit için, zeytinyağını baharatlarla birlikte ocakta ılınana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Muzu ufak küpler halinde kesin ve yağın içerisine atıp kenarda bekletin.
Frambuazları lime suyu ile birlikte pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Marulları ortadan ikiye kesin muzlu vinegrete bulayın ve sıcak tavada geniş yüzeyleri renk alana kadar pişirin.
Servis ederken tabağa önce frambuaz püresini koyun, üzerine marulları yerleştirin. Marulların üstünü kaplayacak şekilde parmesan, ceviz ve muskat rendeleyin. Son olarak confit muzları da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.