Muhallebili Portakallı Revani Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Revani için:
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın kabuğu
- 3 yemek kaşığı portakal suyu
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı portakal suyu
Muhallebisi için:
- 3,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebili Portakallı Revani Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti için su ve şeker orta ateşte kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca portakal suyu eklenip altı kapatılır.
Revani için malzemeler sırasıyla çırpılıp 170 derecede alt üst ayarda kelepçeli kalıpta pişirilir. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra, soğuyan şerbet dökülür.
Diğer tarafta muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler orta ateşte pişirilir. Kıvam alınca vanilya ve tereyağı eklenip iyice karıştırılır, altı kapatılır.
Kelepçeli kalıbın her tarafını saracak kadar portakal dilimlenir. Şerbetini çekmiş revaninin üzerine kalıbın kelepçesini açmadan portakallar tek tek dizilir.
Üzerine muhallebisi dökülür. En üste de isteğe bağlı bir su bardağı süt ile çırpılmış krem şanti yayılır.
Bir gece buzdolabında bekletilen tatlının üzeri dilediğiniz gibi süslenebilir. Afiyet olsun.