Muhallebili Pide Tatlısı Tarifi
Ramazanda artan ve bayatlayan pidelerinizi değerlendirmeniz için bir fikrimiz var. "Pideden tatlı mı olur?" dediğinizi duyar gibiyiz. Ama size garanti veriyoruz ki bugünkü tatlı tarifimizi deneyenler bu kadar kısa sürede, bu kadar pratik ve lezzetli bir tatlı yapılabileceğine inanamayacaklar.
Kremamsı, incecik muhallebisiyle öne çıkan tatlımızın asıl yıldızı şerbeti. Tabanını oluşturan pide, karanfil ve tarçın dokunuşlarıyla zenginleşen şerbeti içine çekiyor; üzerindeki muhallebi ise şerbeti hafifletiyor. Bir yiyenin öteki dilimi isteyeceği bu tarifimiz ramazan sofralarınızı şenlendirecek.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 2,5 su bardağı pide (bayat pide kırıntısı)
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 adet karanfil
Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı file Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbet için su, şeker, tarçın ve karanfilleri ocağa kaynamaya bırakın.
Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeyi orta boy bir tencereye koyun ve iyice karıştırıp ocağa alın.
Muhallebiyi koyulaşana kadar sürekli karıştırıp pişirin ve vanilini ekleyip ocaktan alın.
Şerbeti de ocaktan alın ve azar azar kuru pide kırıntılarına döküp yedirin. Kırıntılar yumuşayana kadar bu işleme devam edin.
- Yumuşayana pide kırıntılarını ufak bir tepsiye yayın ve bastırın. Üzerine muhallebiyi ekleyin ve streçleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Soğuyan tatlıyı Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!