Sıradan Keklerden Sıkılanlara:
Muhallebili Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un (bardak ölçüm 250ml)
Muhallebisi için:
- 2 su bardağı süt (bardak ölçüm 200ml)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı labne
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Diğer kek malzemeleri eklenerek düşük ayarda karıştırılır. İyice yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
175°de yaklaşık 20 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır.
Soğuyan kek kek kalıbından çıkarılır.
Muhallebisi için tencerenin içine süt, şeker, yumurta sarısı, vanilya şekeri, un ve nişasta alınır, iyice karıştırılarak ocağın altı açılır ve içine tereyağı eklenerek bir taşım kaynatılır.
Soğuyan muhallebiye labne eklenir ve blenderla iyice çırpılır ve kekin üzerine dökülür
Üzerine tarçın serpilir. İsteğe göre 2-3 saat dinlenmeye bırakılır.