Muhallebili Kakaolu Kek Tarifi
Dokusu yumuşak, tadı damakta kalıcı nefis bir kek tarifi yapalım hadi. Muhallebili kakaolu kek çay saatleri için nefis bir tarif.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Kakaolu kek için:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3-3,5 su bardağı un
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı (1 parmak eksik) şeker
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Muhallebili Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek ve muhallebi tamamen sıcakken kesinlikle muhallebiyi kekin üstüne dökmemeliyiz. Kek soğumaya çok yakın, muhallebisi ılık olmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Muhallebili kakaolu kek tarifinde ilk önce kekimizi yapıp fırına atacağız daha sonra muhallebiyi yapacağız.
Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Köpük köpük olana kadar çırpmanız gerekli.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın.
Sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Çırpmaya devam edelim ve yağlanmış fırın tepsisine alalım.
180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
Muhallebi için ise tereyağı ve vanilya dışındaki bütün malzemeleri kontrollü bir şekilde çırparak tencereye alalım.
Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmayı bırakmayalım, kıvamı koyulaşmaya başlayınca içerisine tereyağı atalım ve tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
Kıvamı tamamen koyulaşmış olduğunda ocaktan alalım ve vanilyayı döküp tekrar karıştıralım.
Kekimizin sıcaklığı gidince muhallebiyi üzerine dökelim.
Muhallebili kakaolu keki yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.