Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi
Borcam tatlılarını yapmak hem çok keyifli hem de çok pratik. Bu tatlı tarifi, kahveli şerbetli keki ve ipeksi kremasıyla bütün lezzetleri size sunuyor. Büyük kare borcam için bu malzemeler yeterli oluyor.
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 kahve fincanı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 6-7 adet kuru incir
- 1 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 paket krem şanti
- 1 paket vanilin
Keki ıslatmak için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı granül kahve ( üçü bir arada kullandım )
- 1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İncirler yumuşaması için 10-15 dakika ılık suda bekletilir. Kurulanıp minik minik doğranır.
Yumurta, şeker, vanilin çırpma kabına alınır. 4-5 dakika köpük köpük olana kadar karıştırılır. Diğer malzemeler eklenip bir kez daha çırpılır.
Borcamın tabanı yağlanır. (Kenarları yağlamayalım ki daha rahat tutunup kabarsın. ) 180 derece alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir.
Krema için süt, şeker, un ve nişasta uygun bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca vanilin eklenip kapatılır. İlk sıcağı geçince krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
Kahve ve şeker ılık suda çözdürülür. Pişen kekin ilk sıcağı geçince kürdanla delikler açılır ve kahveli su gezdirilir.
Üzerine muhallebi eşit şekilde yayılır ve soğumaya bırakılır. 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Servisten önce Hindistan cevizi serpiştirilir ve dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.