Mücverli Sardalya Tarifi
Ekim ayı balıkların en verimli olduğu zamanlarındandır. Sardalya balığının da lezzeti ayrıdır. Kızarma yapmak istemeyenler ve farklı tarif arayanlar için çok güzel bir tarif oldu. Mücverinin içinde patates, havuç, kırmızı soğan, yeşillikler ve baharatlar var. Üzerine sardalyayı yatırıyoruz ve doğru fırına. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Balık için:
- 10 adet sardalya balığı (kılçığı ayıklanmış)
- 3-4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Mücver için:
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı kırmızı soğan (ya da kırmızı soğan turşusu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Mücveri için patates, havuç ve soğanı rendeliyoruz. Yeşilliklerini ince ince doğruyoruz.
Geriye kalan diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıp mücver kıvamını aldırıyoruz.
1 kaşık mücverden alıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
Kılçıklarını ayırdığımız sardalyaları bir kaba alıp üzerine tuz ve zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
Hepsini mısır ununa iyice bulayıp derili kısmı üstte kalacak şekilde mücverlerin üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerinden incecik biraz daha zeytinyağı gezdirip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak kırmızı soğan turşusu ile servis yapıyoruz. Soğan turşusu tarifini sayfamda bulabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.