Mücver Kek Tarifi
Kabukları kazınmış kabaklar bir bir rendeleniyor, yeşillikler doğranıyor incecik, bu enfes karışımı bir arada tutacak peynir çeşitleri, un ve yumurta ekleniyor. Porsiyonlar halinde kızartabileceğiniz mücver karışımı biraz daha fazla un ve kabartma tozu yardımıyla kek formunu alıyor.
Uzun lafın kısası beş çayına yakışacak mücver kek dilim dilim yeniyor, keyif veriyor. Bu keyfe sevdiklerinizle varmak istiyorsanız sizi şöyle hemen mutfağa alalım. Malzemeler hızlıca kendilerini tezgahta bulup göreve soyunsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet orta boy kabak
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram orta yağlı beyaz peynir
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Mücver Kek Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp kabuklarını kazıdığınız kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Derin bir süzgece aldığınız rendelenmiş kabakları sıkarak fazla suyunu çıkartın.
Ayıklanmış taze soğan, dereotu ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Orta yağlı beyaz peyniri ezerek püre haline getirin.
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Yoğurt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, orta yağlı beyaz peynir, rendelenmiş kabak, incecik kıyılmış yeşillikler, nane, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozunu katıp kıvam alana kadar karıştırdığınız kek harcını yağlanmış fırın kabına aktarın.
Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıp kıvam alana kadar pişirin.
Oda ısısında dinlendirdiğiniz mücver keki kalıbından ters çevirerek çıkartıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.