Mücrim Tarifi
Sivas mutfağına özgü enfes bir yancı tarifimiz var. Neye mi yancı? Elbette mis gibi sıcacık bir çaya! Sabah kahvaltılarına, akşam acıkmalarına birebir olan bu tarif leziz bir tuzlu pankek olmaya aday!
İçerisinde dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz; biz orijinale uygun olarak lor kullandık. Bu müthiş kahvaltılığı kaçırmayın. Az malzemeli ve ekonomik olmasıyla sizi büyüleyecek. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un (silme)
- 4 yemek kaşığı lor peyniri (tepeleme)
- 1/4 demet maydanoz
- 1 tutam tuz
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Maydanozları yıkayıp kuruladıkatn sonra çok ince şekilde kıyın. Geniş bir kasenin içinde yumurtalar, un, lor peyniri, maydanoz ve tuzu karıştırın. Koyu, akışkan bir kıvamı olsun.
Bu aşamada harcınız çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz. Geniş bir tavayı kısık ateşte bir kaç dakika ısıtın ve az miktarda tereyağı ile tabanını yağlayın. Yağ kalırsa tava kurudukça ilave edebilirsiniz.
Tavaya harçtan bir yemek kaşığı dolusu harç koyun ve kaşığın arkası ile hafifçe bastırarak yaydırın. Tavayı doldurana kadar bu işleme devam edin.
Taban yüzeyleri kızaran mücrimleri spatula ile ters çevirin ve diğer yüzeylerini de renk alana kadar pişirin. Bu işleme harç bitene kadar devam edin.
Pişen mücrimleri sıcakken yanında çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.