Mozaik Anne Keki Tarifi
Biliyorum çok güzel kabarmış. Farklı reçetelere sahip mozaik kek tarifini her yerde bulabilirsiniz. Ama bunun gibisi biraz zor. Tutmama ihtimali yok, böyle kabarma diğer keklerde zor. Mozaik anne kekini bir de bu ölçülerle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Temel kek harcı için:
- 240 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 200 mililitre süt
- 160 gram sıvı yağ
- 60 gram yoğurt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 350 gram un
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı (silme) tarçın
Kakaolu kısmı için:
- 15 gram kakao
- 20 gram süt
Diğer yarısına eklenecekler:
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 avuç ceviz (veya fındık)
Nasıl Yapılır?
Fırını fan ayarında 180-185 dereceye ayarlayın.
Şeker ve yumurtayı yaklaşık 3 dakika köpürüp beyazlaşana kadar çarpın. Daha sonra süt, yağ, yoğurt ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçını eleyerek ekleyin. 1 dakika karıştırın.
Başka kaseye süt, kakao, fındık ve harçtan biraz alıp karıştırın. Kalan beyaz harca portakal kabuğu ekleyip karıştırın.
Tereyağı ile yağlanmış kalıba ilk önce portakallı harcı sonra kakaolu harcı ekleyip bir kürdan yardımı ile birbirine karıştırın.
180°fırında 40-45 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına çevirin. Afiyet olsun.