Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bildiklerinizden Farklı:

Mor Rulo Poğaça Tarifi

Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek mis gibi pofidik bir poğaça olur kendisi. Tek kelimeyle mor rulo poğaçaya bayılacaksınız! Hatta bağımlısı bile olabilirsiniz.

Ben daha sağlıklı hale getirmek için mor buğday unu kullandım, ama sizler arzu ettiğiniz un çeşidini kullanabilirsiniz.

yoncalicious
ÜYE
Merhaba ben de artık @yemek.com yazarlarındanım :) güzel tariflerimi sizinle bul ...

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5-3 su bardağı mor buğday unu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harç için:

  • 250 gram kaşar loru
  • 10-12 adet yeşil biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı sumak

Mor Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Arzu ederseniz hamurun harcında su yerine bir bardak süt de kullanabilirsiniz. Ben biberli yeşil zeytin kullandım. Yeşil zeytin yerine dilimlenmiş hazır siyah zeytin de kullanabilirsiniz. Hatta iç harcınız arzu ettiğiniz gibi değişebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce su, maya ve şeker hamur yoğurma kasesinde güzelce karıştırılır ve 5-7 dakika aktifleşmesi için beklenir.

  2. Ardından zeytinyağı, tuz ve un eklenir. Unu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.

  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve kasenin üstü streçlenerek 45-50 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.

  4. Hamur mayalanırken iç harç için tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.

  5. Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen bir biçimde açılır.

  6. Dikdörtgen hamurun her yerine iç harçtan serpiştirilir ve rulo haline getirilir.

  7. Rulo haline gelmiş hamur bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya bölünür ve her bir parça yağlanmış borcama dizilir.

  8. Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Şimdiden afiyet olsun !

Bir Tabak Daha?

Kıyır Kıyır ve Enfes: Pastane Poğaçası
Ağızda Dağılan Kıvamıyla: Kaşarlı Dereotlu Poğaça
Mayasız, Çabucak Hazırlanan, Ev Lezzetinde: Anne Poğaçası