Mor Lahana Turşusu Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 gün
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 adet mor lahana
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mor Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Elma sirkesi çok keskin, ağır bir tadı var, üzüm sirkesi kullanın.
Nasıl Yapılır?
Mor lahanayı keskin bir bıçakla ya da soyacak ile ince ince doğrayın.
1,5 yemek kaşığı tuzu ekleyip elinizle iyice ovalayın (diriliği kaybolup, yumuşuyor).
Daha sonra sirke ,sıvı yağ, limon suyu ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın (elinizle yaparsanız daha iyi olur).
Turşumuzu cam kavanoza koyup,üzerine arta kalan suyunu ekleyip 2-3 gün buzdolabında bekletin.
Ben ilk yaptığım halini koyuyorum şimdi, 2-3 gün bekledikten sonra tamamen turşu halini alacak.
Benim yaptığım tarif ile 2 küçük kavanoz çıktı. Eğer daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri arttırabilirsiniz.