Fırına su konularak ekmegin daha güzel kabarması ve içinin pişmesini sağlarız.
Rengine Hayran:
Mor Havuçlu Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet mor havuç
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mor Havuçlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma süresine dikkat edilmelidir. Pişmeden önce ekmeklerin üzerine su sürülürse dışı daha çıtır olur.
Nasıl Yapılır?
Mor havucu rendeleyip bir tencereye koyun, üzerine su ve sütü ekleyip rengi çıkana kadar 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra süzün.
Suyunu bir kaba koyun üzerine maya ve şekeri koyup karıştırın. Daha sonra yağı, tuzu ve unu ekleyip hamuru güzelce yoğurun, sert olmamasına dikkat edin. Un miktarı değişebilir. Hamuru 2 saat dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup içindeki havayı alın ve şekil verin. İster kalıba koyun ister küçük şekiller verin. Şekil verdikten sonra yarım saat daha dinlendirin.
Mayalanan hamurun yüzüne su sürüp haşhaş dökün. Bir tane çizik atın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koyun. Kızarana kadar pişirin.
Mor Havuçlu Ekmek Pişirme Önerisi
Mor Havuçlu Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Ekmek soğumadan kesilmemelidir.