Kürdan testini unutmayın: Kekin orta kısmına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Altın Sarısı Rengiyle:
Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifi
Sabahın ilk ışıklarıyla mutfağı dolduran taze kek kokusu her zaman tatlı olmak zorunda değildir aslında. Mısır unlu tuzlu kek, farklı aromaları bir araya getireecek. İçinde beyaz peynir, kapya biber, taze maydanoz ve zeytinyağının yumuşak dokunuşları ile buluşan tuzlu kek, kahvaltı sofralarında, beş çaylarında ya da gün tabaklarında yerini çokça almayı hak ediyor.
Mısır unu ile yapılan kek tarifleri genelde doyurucu yapısıyla öne çıkar. Sarı renginin verdiği iştah açıcı görünüm ve içindeki renkli sebzelerle de görsel şölen sunar desek yanılmayız. Fırına verdiğiniz andan itibaren evinizi saracak kokusu sizi çocukluk sofralarına, anne eli değmiş tabaklara götürecek. Adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları için tarifimizi aşağıya bıraktık.
KALORİ:1 porsiyon için240/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet kapya biber
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam maydanoz
- 1 küçük boy kase beyaz peynir
Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek harcını karıştırırken un ve mısır ununu eleyerek eklerseniz kabarık olur. Beyaz peynir yerine lor da tercih edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mısır unlu tuzlu kek için yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ekleyip iyice çırpın. Üzerine süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Üzerine un, mısır unu, tuz, pul biber ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula ile karıştırın.
Doğranmış kapya biber, ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş beyaz peyniri de ekleyip karışımı son kez karıştırın.
Yağlanmış orta boy kek kalıbına veya borcama karışımı dökün. Üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Mısır unlu tuzlu kek hazır. Afiyet olsun.
Mısır Unlu Tuzlu Kek Pişirme Önerisi
Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifinin Servis Önerisi
Ilındıktan sonra dilimleyip üzerine biraz taze nane ya da fesleğen yaprağıyla süsleyebilirsiniz kekinizi. Yanına bir bardak demli çay ya da ayran eşlik edebilir.