Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi
Corn flakes diye dillere pelesenk olan çıtır çıtır mısır gevreğini bu sefer süt ile buluşturmuyoruz. Mısır nişastasının ve türlü türlü yemişlerin katkıda bulunduğu mısır gevrekli kurabiye tarifiyle mini mini kurabiyeler hazırlıyoruz.
Hatırlatmış olayım bu kurabiyeler gök taşı gibi çıkıntılı olur, önceliğiniz sanat eseri şeklinde kurabiyeler hazırlamak olmasın. Tadına varın siz, şekilciliği bir kenara bırakın.
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır gevreği
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı un
- 10 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 paket kabartma tozu
Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kurabiyeye lezzet verecek ve bu kurabiye tarifinde az miktarda şeker kullanmayı tercih ettiğimiz için tadını destekleyecek kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin.
Kuru üzümlerin sap kısımlarını ayıklayın. İnce çekilmiş fındık içi, toz zencefil, tarçın ve doğranmış kuru üzümlerle birlikte harmanlayın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alın. Krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
Mısır nişastası, elenmiş un, kabartma tozu ve mısır gevreğini ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırıp, toparlanana kadar yoğurun.
Tarçın ve zencefil ile harmanladığınız kuru yemişleri kurabiye harcına katın ve karıştırın. Hazır durumda olan hafif çıkıntılı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verdiğiniz kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 18-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri mümkünse bir ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra (kurabiyeler dinlensin ve içini çeksin) sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.