Minik Puf Çörekler Tarifi
Pazar kahvaltılarının yeri bizde başkadır. İsterim ki farklı şeyler yapalım keyifli sohbetlerimize, sıcacık çayımıza eşlik etsin. Bu pofuduklar çıktı ortaya, laf aramızda baya da güzel oldu. Bildiğimiz mini poğaçanın afilisi aslında. İçine kaşar, beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Hayal edin ve damak tadınıza göre yapın.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 3-4 su bardağı un
Bulamak için (sarımsaklı sos):
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı su
Bulamak için (domates sos):
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı kekik
Bulamak için tohumlar:
- 1 yemek kaşığı haşhaş (mavi-sarı)
- 1 yemek kaşığı susam (kavrulmuş ve kavrulmamış)
- 1 yemek kaşığı çekirdek içi
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Minik Puf Çörekler Tarifinin Püf Noktası
Mantolama işini sevdiğiniz tohumla yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım.
Bu esnada hamuru bulamak için sosları hazırlayalım. Mayalan hamuru, unlanmış tezgaha alıp biraz yoğuralım.
Yaklaşık ceviz büyüklüğünde porsiyonlara bölüp yuvarlayalım.
Hazırladığımız soslara batırıp sonra dönüşümlü olarak haşhaş ve susama bulayıp kalıba dizelim.
Ben bazılarını sadece sosa buladım. Bu işlem bitince üstünü örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakalım.
Dilediğiniz tohumları üzerilerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.