Mini Islak Hamburger Tarifi
Gece eğlencilerinin bitiminde bir arkadaşımızın ''Hadi bir ıslak hamburger yiyelim'' demesiyle o gece ıslak hamburgerle kapatılırdı. Yol üzeri bastıran açlık bir ıslak hamburgerle bastırıldı. O yüzden ıslak hamburger dışarıda yediğimiz ya da eve söylediğimiz en sevilen yerli fast food ürünlerinden birine dönüştü. Gelin hadi bugün evde bir ıslak hamburger ziyafeti verelim. Üstelik kişi başı maliyeti dışarıda yediklerinizden çok daha az! Karşınızda ev yapımı: Mini ıslak hamburger tarifi!
Önce şahane bir hamburger ekmeği hazırlıyoruz. Onu enfes bir köfte ve şahane bir domates sosu ile buluşturuyoruz. Ortaya çıkan lezzeti de yemelere doyum olmuyor. Yanına bir ayranla şu zamana kadar yediğiniz en güzel evde yapılmış fast food öğüne dönüşecek. Sevdiklerinizi toplayın hadi! Ziyafet başlıyor. 
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamburger ekmeği için:
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2,5 - 3 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
İçi için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mini Islak Hamburger Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz ekmeklerinizi daha büyük yapabilirsiniz. Sosunuzun daha acı olmasını isterseniz içerisine acı sos ya da barbekü sos ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ekmek için; ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri bir kaba aktarın. Güzelce çırpın.
Ardından içerisine eritilmiş tereyağını ekleyerek yeniden çırpın. Elenmiş unu azar azar üzerine ekleyin.
Yoğurmaya başlarken içerisine tuzu da ilave edin. Harcın kıvamına bağlı olarak un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir harç elde edin.
Harcın üzerini nemli bezle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Hamburger ekmeği için:
Tüm malzemeleri bir kabın içerisine güzelce yoğurun. 12 adet köfte elde edin. Tepsiye dizin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Hamburger köftesi için:
Mayalanan hamurdan 12 adet küçük beze elde edin. Fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarıp puf puf kabarınca fırından alın.
Ekmeği pişirmek için:
Tüm sos malzemelerini bir sos tenceresinin içerisinde koyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.
Sosu için:
Köftelerinizi bir tavada arkalı önlü bir şekilde pişirin.
Ekmekleriniz ılıdıktan sonra ortadan ikiye kesin. Sosun içerisine batırıp sosu emmesini sağlayın.
Aralarına pişirdiğiniz köftelerden koyup servis edin! Afiyetler olsun!