Altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Pratik Tatlı:
Milföy Tatlısı Tarifi
Milföy tatlısı, incecik katmanlara sahip milföy hamuru ile yapılan günlük ya da özel davet sofralarında sıkça tercih edilen tatlı. Fransız mutfağının “puff pastry” olarak bilinen bu hamuru, fırında milföy tatlısı olarak pişirildiğinde kat kat kabarır ve altın rengini alır. İçine konulan krema, çikolata, meyve ya da şerbet gibi malzemelerle farklı lezzet varyasyonları yaratılabilir.
İncecik katlar, hafif çıtır bir ısırık ve içinden akan yumuşacık vanilyalı krema… Pratik tatlı tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan milföy tatlısı, ister meyveli milföy olarak ferahlatıcı dokunuşla, ister şerbetli milföy tatlısı ile daha yoğun lezzette hazırlanabilir. Malzemeler hazırsa haydi mutfağa...
Milföy Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta (mısır ya da buğday)
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Milföy Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Oda sıcaklığında hafif çözülmesini bekleyin milföylerin.
Milföy Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Milföy tatlısı için milföy hamurlarını oda sıcaklığında hafif yumuşayana kadar bekletin. Her milföy karesini ortadan ikiye kesin veya istediğiniz boyutta bırakın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında, üzerleri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Orta boy bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ilave edin, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin ortalarını dikkatlice bıçak yardımıyla ikiye ayırın.
Alt kısımlara kremadan bolca sürün ve üst kapakları kapatın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Milföy tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Milföy Tatlısı Pişirme Önerisi
Milföy Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Tatlıyı hazırladıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Milföy Tatlısı Yaparken Hamurun Kabarması İçin Ne Yapmak Gerekir?
Hamuru fırına vermeden önce fazla bekletmemek lazım.
Elmalı Milföy Tatlısı İçin Hangi Elma Türü Daha Uygundur?
Granny Smith elması.
Çikolatalı Milföy Tatlısı Yaparken Hangi Çikolata Tercih Edilmelidir?
Yüksek kakao oranına sahip (en az %55) bitter çikolata.
Milföy Tatlısı Buzlukta Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Buzlukta 1-2 ay saklanabilir.