Fırın önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılmalı.
Acelesi Olanlara:
Milföy Pide Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Pide için:
- 8 kare milföy yaprağı
Ispanaklı iç için:
- 100 gram ıspanak (bir avuç gibi)
- 2 dal taze soğan (beyaz kısımları)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kajun baharatı (ya da tercih edilen baharatlar)
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
Peynirli iç için:
- 4 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı labne
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 dal taze soğan (yeşil kısımları)
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz (peynir tuzuna göre ayarlanır)
Sucuklu için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1-2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sucuk (küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Milföy Pide Tarifinin Püf Noktası
Milföyün kabarmaması için üzeri çatalla delinir.
Nasıl Yapılır?
Ispanak ve soğanın beyaz kısmı ince doğranır. Kalan malzemelerle karıştırılır.
Soğanın yaprakları ince doğranır. Peynirler, baharat ve tuzla karıştırılır.
Domates salçası su ile açılır. Fırın alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılır.
Milföy kareleri ikiye kesilir. Tezgah ve milföy parçasının üzeri hafifçe unlanır.
Merdaneyle kenarlara gelmeden biraz uzatılır ve genişletilir. Üzeri çatalla delinir. Uç kısımları kapatılır. Tümü için aynı işlemler yapılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Ispanak ve peynirli iç malzemeler eşit şekilde yayılır. Bir kısmına sadece su ile açtığımız salça sürülür.
Isınan fırında 15 dakika pişirilir. Çıkarıp salçalı olanlara sucuk ve peynir yerleştirilir. 5 dakika daha fırınlanır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.