Tavadaki pişmiş harcın üzerine kaşıkla gözler açarak yumurtaları kırın. Kapağını kapatın ve yumurtaların beyazlaşana kadar pişirme işlemine devam edin. Yumurtaların isteğe göre kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Mıhla Tarifi
Ekmeği bana bana yiyebileceğiniz, günün her saatinde afiyetle yenebilecek bir tarif mıhla tarifi. Doğu Anadolu mutfağında sıklıkla yapılan ve sevilerek yenen bu lezzet, kıymalı yumurtanın çok daha lezzetli hali. Orijinal tarifine uygun olarak hazırlanan mıhla tarifinin tüm olmazsa olmazları burada.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 3 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mıhla Tarifinin Püf Noktası
Kıymayı ezerek ve karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi dönene kadar pişirme işlemine devam edin.
Nasıl Yapılır?
Mıhla için geniş bir tavayı ısıtıp zeytinyağı ilave edin. Jülyen doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya başlayın, biraz yumuşadıktan sonra ince kıyılmış yeşil sivri biberleri ekleyin.
Biberleri de hafifçe kavurduktan sonra kıymayı ekleyin, ezerek kavurun.
Rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak, salça ve baharatları da ilave edin.
Domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Tavadaki pişmiş harcın üzerine kaşıkla gözler açarak yumurtaları kırın.
Kapağını kapatıp yumurtalar beyazlaşana dek mıhlayı pişirin. Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Mıhla Pişirme Önerisi
Mıhla Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sıcak pide veya ekmek ile servis ederek tamamlayabilirsiniz.